Crème à la Chiffonnade de Lomo Ibérique

Ingrédients pour 4-6 personnes:

. 200 gr de fromage Philadelphia Cheese® nature

. 20 cl de crème fraîche liquide montée en chantilly

. 100 gr de lomo Ibérique tranché très très fin (filet de porc assaisonné et séché)

. 200 gr de coulis de tomate

. 2 c.à.s de ciboulette ciselée

. piment doux en poudre

. sel / poivre du moulin

☆☆☆

Mixer 70 gr de chiffonnade de lomo avec le fromage Philadelphia® et une pincée de piment…

Incorporer à cette crème les 3/4 de la chantilly puis assaisonner en sel et poivre selon les goûts…

Répartir la crème de lomo dans les contenants, puis napper de coulis de tomate…

Filmer et réserver au frais pendant au moins 1 heure…

Au moment du service, décorer avec le reste de la chantilly, de la chiffonnade et de la ciboulette…

Déguster cette Crème à la Chiffonnade Lomo Ibérique à l’heure de l’apéritif ou en entrée…

Bon Appétit!

☆☆☆

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.