Couronne aux Figues

Ingrédients pour 6 personnes:

. 400 gr de figues

. 100 gr d’amandes émondées

. 250 gr de beurre mou

. 5 oeufs

. 250 gr de farine avec levure incorporée

. 250 gr de sucre roux

. 1 c.à.s d’épices à pain d’épices (cannelle, anis vert, gingembre, muscade, girofle)

. 2 c.à.s de Rhum ambré

☆☆☆

Préchauffer le four th.8 240°C…

Faire griller légèrement les amandes puis les concasser…

Couronne aux Figues 2

Peler 250 gr de figues et les hacher, et couper les figues restantes en rondelles…

Travailler le beurre mou avec le sucre, puis incorporer les oeufs un par un…

Ajouter la farine, les épices, les dés de figues, le Rhum et les amandes concassées…

Couronne aux Figues 3

Verser cette pâte dans un moule en couronne beurré et fariné…

Couronne aux Figues 4

Décorer avec les figues coupées en rondelles…

Couronne aux Figues 5

Cuire 10 min puis baisser la température à 180°C et cuire encore 45 min…

Laisser tiédir 10 min avant de démouler et laisser refroidir la couronne sur une grille… 

Couronne aux Figues 6

Déguster cette Couronne aux Figues avec un verre de Porto Rouge…

Et n’oubliez pas, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, donc à consommer avec modération!

Bon Appétit!

☆☆☆

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