Courgettes Farcies à la Saucisse de Toulouse & Ail des Ours

courgette farcie saucisse toulouse-ail des ours (1)

Ingrédients pour 4 personnes:

. 2 belles courgettes entières lavées + 200gr de courgette râpée

. 4 saucisses de Toulouse (400gr)

. Ail des Ours séché (ail sauvage beaucoup plus digeste que l’ail commun)

ail des ours

. huile d’olive

. poivre et piment d’Espelette

☆☆☆

Préchauffer le four th.7 210°C…

Couper les courgettes dans le sens de la longueur et les évider…

Récupérer la chair des saucisses et la mélanger à la courgette râpée…

Ajouter quelques pincées d’Ail des Ours et bien mélanger…

Farcir généreusement les 4 moitiés de courgettes et les déposer dans un plat allant au four (avec un fond d’eau)…

Arroser d’un filet d’huile d’olive et saupoudrer de poivre et de piment d’Espelette…

courgette farcie saucisse toulouse-ail des ours (2)

Cuire 1h/1h30 environ selon la grosseur des courgettes…

Déguster ces Courgettes Farcies à la Saucisse de Toulouse & Ail des Ours avec une salade verte ou du riz blanc…

Bon Appétit!

☆☆☆

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