Confiture de Goyaviers (La Réunion)

confiture goyaviers (4)

Ingrédients pour 3 kg de fruits:

. 3 kg de goyaviers (2,6 kg de pulpe environ)

confiture goyaviers (2)

. 1,3 kg de sucre

. le jus de 2 citrons verts

☆☆☆

Rincer les fruits, les couper en 2 puis les mettre dans une grande casserole…

Cuire 30 min à feu doux en remuant régulièrement…

Passer les fruits au presse-purée et mettre la pulpe dans une grande casserole…

Ajouter le sucre et le jus des 2 citrons verts puis mélanger le tout…

confiture goyaviers (3)

Porter à ébullition puis cuire 30 min en remuant régulièrement afin que le fond ne brûle pas…

Remplir les bocaux (bocaux et couvercles ébouillantés), fermer et retourner…

Laisser les bocaux ainsi tête en bas pendant 1 h…

Remettre les bocaux à l’endroit et les stocker à l’abri de la lumière jusqu’à leur consommation…

confiture goyaviers (1)

Déguster cette Confiture de Goyaviers sur des tartines grillées, de la brioche, un yaourt ou du fromage blanc…

Bon Appétit!

☆☆☆

3 commentaires sur “Confiture de Goyaviers (La Réunion)”

  1. 21 avril 2021
    Recette testée et approuvée avec des prunes rouges
    Trop bon, un vrai régal pour les papilles
    J’ai rajouté de la vanille en poudre pour donner plus de goût

  2. Ping : Les Goyaviers - Silvia en Cuisine...

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