Champignons Farcis au Gorgonzola

Ingrédients pour 4 personnes:

. 8 gros champignons de Paris

. 125gr de gorgonzola

. 60gr d’allumettes de lardons

. 25gr de riz rond

. 2 c.à.s d’huile d’olive

. sel/poivre

☆☆☆

Cuire le riz comme indiqué sur le paquet, l’égoutter et réserver…

Faire revenir pendant 5min les allumettes de lardons et les pieds des champignons coupés en petits dés dans l’huile d’olive… 

Oter la 1ère peau des champignons…

Dans un plat allant au four, désposer une feuille de papier cuisson et ranger les champignons…  

Ajouter le riz dans la poêle, remuer et cuire encore 5min… 

Hors du feu ajouter le gorgonzola écrasé, mélanger et assaisonner en sel et poivre…

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Préchauffer le four th.8-9 250°C… 

Garnir les têtes de champignons avec la farce et cuire 10min…

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Déguster dès la sortie du four…

Bon Appétit!

☆☆☆

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