ingrédients pour 4 personnes:
. 500 gr de champignons de Paris
. 150 gr de soubressade (j’ai utilisé ici de la soubressade Casa Ramon qui est piquante)
. 2 c.à.s d’huile d’olive
. 2 c.à.s de persil ciselé
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Préchauffer le four th.6 180°C…
Oter les pieds des champignons et les couper en petits dés…
Poêler les dés dans l’huile d’olive pendant 5 min…
Hors du feu, ajouter la soubressade et le persil aux pieds de champignons…
Poser les chapeaux de champignons dans un plat allant au four…
Farcir les chapeaux de champignons avec le mélange de soubressade et cuire 18 min…
Déguster ces Champignons Farcis à la Soubressade à l’apéritif ou en accompagnement de grillades ou de légumes…
Bon Appétit!
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