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Catégorie : Le Poulet

Poulet Rôti aux Pommes & Gingembre

par silviaencuisine le 27 janvier 201927 janvier 2019 dans Le Poulet, Les Viandes

Ingrédients pour 4 personnes:. 1 beau poulet. 4 pommes Golden. 2 échalotes émincées. 2 cm de gingembre râpé. quelques branches de thym. beurre salé. sel/poivre ☆☆☆Préchauffer le four th.6 180°C…Peler, couper… [Continuer la lecture]

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Poulet Péruvien au Sillao

par silviaencuisine le 24 novembre 2017 dans Le Poulet, Les Viandes

Ingrédients pour 2 personnes: . 2 beaux blancs de poulet détaillés en cubes (mais vous pouvez utiliser des hauts de cuisse) . 1 gousse d’ail hachée . 1 c.à.c de… [Continuer la lecture]

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Poulet Gaston Gérard (Bourgogne)

par silviaencuisine le 4 novembre 2016 dans Le Poulet, Les Viandes

Plat classique de la cuisine bourguignonne, il porte le nom du Député Maire de Dijon en 1930, Mr Gaston Gérard… Pourtant c’est bien sa femme, Reine Geneviève Bourgogne, qui a concocté ce… [Continuer la lecture]

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Poulet Korma aux Noix de Cajou (Inde)

par silviaencuisine le 22 avril 2016 dans Le Poulet, Les Viandes

Ingrédients pour 4 personnes: . 4 belles escalopes de poulet coupées en dés . 20cl de lait de coco + 1 yaourt nature . 20cl de bouillon de volaille …. [Continuer la lecture]

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Roulades de Poulet à la Soubressade

par silviaencuisine le 30 mars 201630 mars 2016 dans Le Poulet, Les Viandes

Ingrédients: . des escalopes fines de poulet . de la soubressade . de l’huile d’olive . du thym séché . sel/poivre  ☆☆☆  Préchauffer le four th.6-7 200°C… Etaler la soubressade… [Continuer la lecture]

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Poulet « Jerusalem » aux Mandarines façon Yotam Ottolenghi

par silviaencuisine le 31 janvier 201622 février 2016 dans Le Poulet, Les Viandes

J’ai remplacé les clémentines par des mandarines, le sucre par le miel, le jus d’orange par le jus de mandarine… J’ai ajouté du sumac et des graines de sésame que… [Continuer la lecture]

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Poulet sauté aux Litchis

par silviaencuisine le 12 janvier 201620 février 2016 dans Le Poulet, Les Viandes

. 350gr de filets de poulet  . 300gr de litchis frais sans coques (à défaut 1/2 conserve de litchis au sirop) . 1 oignon finement émincé . 2 c.à.s de sauce soja… [Continuer la lecture]

Poulet Palestinien au Sumac & aux Oignons ou Dajaj Mahlous (Moyen Orient)

par silviaencuisine le 10 novembre 2015 dans Le Poulet, Les Viandes

Ingrédients pour 4 personnes: . 1 poulet coupé en morceaux . 4 gros oignons . 1 c.à.s de sumac (épice libanaise), de paprika, de cannelle et de curcuma . 1… [Continuer la lecture]

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Poulet Rajasthani aux Amandes (Inde)

par silviaencuisine le 10 novembre 201510 novembre 2015 dans Le Poulet, Les Viandes

Ingrédients pour 4 personnes: . 1 poulet de 1,2kg environ . le jus d’1 citron . 1 oignon . 8 gousses d’ail . 50gr d’amandes émondées + 50gr d’amandes effilées… [Continuer la lecture]

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Poulet rôti sur Canette de Bière (Canada)

par silviaencuisine le 10 novembre 201510 novembre 2015 dans Le Poulet, Les Viandes

Ingrédients pour 4 personnes: – 1 poulet d’1,200kg – 1 canette de bière de 33cl de votre choix (plus elle sera parfumée meilleur sera le résultat) – cadre métallique pour… [Continuer la lecture]

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Yakitori de Poulet (Japon)

par silviaencuisine le 10 novembre 201510 novembre 2015 dans Le Poulet, Les Viandes

Ingrédients pour 4 personnes: . 500gr de blancs de poulet . 4 c.à.s de sauce soja – 2 c.à.s de sucre . 1 c.à.s de miel . 2 c.à.s de… [Continuer la lecture]

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Posted by Silviaencuisine on Sunday, August 2, 2020

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