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Catégorie : Les Plats Uniques & Conviviaux

Tomates Farcies aux Chipirons à l’Encre

par silviaencuisine le 1 octobre 202025 octobre 2020 dans Les Mollusques & Crustacés, Les Plats Uniques & Conviviaux

Recette réalisée en partenariat avec la Maison Petricorena Ingrédients pour 4 personnes: . 1 bocal de 580 gr de Chipirons à l’Encre Maison Petricorena NB: chipirons est le nom donné… [Continuer la lecture]

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Le Goguenioche ou Pâté de Pâques Berrichon

par silviaencuisine le 12 avril 20209 septembre 2020 dans Le Porc, Le Veau, Les Entrées, Les Entrées chaudes, Les Entrées froides, Les Oeufs, Les Plats Uniques & Conviviaux, Les Tartes & Viennoiseries Salées

Ingrédients pour 8 personnes: . 2 rouleaux de pâte feuilletée (à défaut de pâte brisée) . 300 g de viande de porc hachée . 200 g de viande de veau… [Continuer la lecture]

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Pot-au-Feu de Canard

par silviaencuisine le 8 février 20208 février 2020 dans Le Canard, Les Plats Uniques & Conviviaux, Les Viandes

Ingrédients pour 4 personnes: . 4 cuisses et 4 manchons de canard . 4 carottes . 1 gros poireau . 1 navet . 4 pommes de terre . 4 petites… [Continuer la lecture]

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Lentilles Corail au Chorizo Fort

par silviaencuisine le 29 septembre 201929 septembre 2019 dans Les Plats Uniques & Conviviaux

Ingrédients pour 4 personnes: . 400 gr de lentilles corail rincées et égouttées . 200 gr de chorizo fort coupé en rondelle de 1 cm d’épaisseur . 1 branche de… [Continuer la lecture]

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Soupe Chinoise au Porc Char Siu (Chine)

par silviaencuisine le 23 février 201923 février 2019 dans Le Porc, Les Plats Uniques & Conviviaux, Les Soupes Chaudes, Les Soupes en Folie, Les Viandes

Ingrédients pour 4 personnes :. 500 gr de filet mignon de porc. 400 gr de nouilles chinoises de votre choix (nouilles de blé ou de riz). quelques herbes aromatiques en… [Continuer la lecture]

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Pot-au-feu de Canard

par silviaencuisine le 31 décembre 2017 dans Le Canard, Les Plats Uniques & Conviviaux, Les Viandes

Ingrédients pour 4 personnes: . 4 cuisses de canard . 1 boîte de 300 gr de gésiers de canard confits Le Gaulois® . 2 carottes . 2 panais . 4… [Continuer la lecture]

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Fondue au Maroilles

par silviaencuisine le 19 novembre 201720 novembre 2017 dans Les Plats Uniques & Conviviaux

Ingrédients pour 4 personnes: . 600 gr de Maroilles sans croûte . 400 gr d’emmental . 75 cl de vin blanc sec . 4 c.à.c de fécule de maïs …. [Continuer la lecture]

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Daube Provençale de Boeuf à l’Orange

par silviaencuisine le 9 décembre 2016 dans Le Boeuf, Les Plats Uniques & Conviviaux, Les Viandes

Ingrédients pour 4 personnes: . 1,5kg de viande de boeuf (ici paleron et jarret) coupée en gros cubes Pour la marinade: 75cl de vin rouge Côtes-du-Rhône + 1 oignon coupé en… [Continuer la lecture]

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Bacalhau à Brás ou Morue à la Portugaise (Portugal)

par silviaencuisine le 13 juillet 201617 septembre 2016 dans Les Plats Uniques & Conviviaux, Les Poissons

Ingrédients pour 4 personnes: . 600gr de morue . 250gr d’oignons émincés . 400gr de pommes paille (on en trouve dans les magasins portugais ou au rayon poulets rôtis des… [Continuer la lecture]

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Jambalaya de Poulpe

par silviaencuisine le 3 juillet 20161 octobre 2020 dans Le Riz, Les Mollusques & Crustacés, Les Plats Uniques & Conviviaux

Ingrédients pour 4 personnes: . 1 kg de tentacules de poulpe . 320 gr de riz long grain . 400 gr de concassé de tomates . 2 c.à.s de concentré… [Continuer la lecture]

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Koulibiacs de Saumon aux Epinards (Russie)

par silviaencuisine le 1 avril 201628 mars 2016 dans Les Plats Uniques & Conviviaux, Les Tartes & Viennoiseries Salées

Ingrédients pour 2 personnes: . 1 rouleau de pâte feuilletée . 2 pavés de saumon sans peau . 2 c.à.s de vin blanc sec . 2 c.à.s de jus de… [Continuer la lecture]

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Le Tigre Qui Pleure ou Boeuf à la Thaïlandaise
Calamars à L'Armoricaine
Escargots & Champignons à la Crème d'Ail
Tarte Tatin d'Endives
Os à Moelle grillés au Four
Salada de Polvo ou Salade de Poulpe à la Portugaise (Portugal)

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Posted by Silviaencuisine on Sunday, August 2, 2020

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