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Catégorie : Les Entrées chaudes

Noix de Saint Jacques à la Vanille

par silviaencuisine le 6 janvier 20216 janvier 2021 dans Les Entrées, Les Entrées chaudes, Les Mollusques & Crustacés

Ingrédients pour 4 personnes: . 12 à 16 noix de Saint Jacques (avec ou sans corail selon les goûts) . 1 échalote très finement émincée . 4 c.à.s d’huile d’olive… [Continuer la lecture]

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Oeufs Cocotte aux Filets de Thon

par silviaencuisine le 19 décembre 202019 décembre 2020 dans Les Entrées, Les Entrées chaudes, Les Oeufs

Recette réalisée en partenariat avec Casa Ramón Ingrédients pour 4 personnes: . 4 gros oeufs frais . 1 bocal de filets de thon clair à l’huile d’olive en verrine …. [Continuer la lecture]

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Papillotes de Moules à la Sauce Basque Sakari Citron

par silviaencuisine le 25 novembre 202025 novembre 2020 dans Les Entrées, Les Entrées chaudes, Les Mollusques & Crustacés

Recette réalisée en partenariat avec la Maison Petricorena Ingrédients pour 2 personnes: . 600 gr de moules nettoyées . 6 c.à.s de sauce basque Sakari au citron Maison Petricorena (cliquer… [Continuer la lecture]

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Chaussons au Saucisson Pagès à la Truffe

par silviaencuisine le 21 novembre 202021 novembre 2020 dans Les Apérenbouches, Les Entrées, Les Entrées chaudes, Les Tartes & Viennoiseries Salées

Recette réalisée en partenariat avec Casa Ramón Ingrédients pour 4 personnes: . 16 disques de pâte à chaussons Herta® ou 3 rouleaux de pâte brisée . 1 saucisson Pagès à… [Continuer la lecture]

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Coquilles St Jacques Asiatiques à la Vapeur

par silviaencuisine le 15 novembre 202015 novembre 2020 dans Les Entrées, Les Entrées chaudes, Les Mollusques & Crustacés

Recette réalisée en partenariat avec Kikkoman Ingrédients pour 4 personnes: . 8 belles coquilles Saint-Jacques . 40 gr de vermicelle de riz . 2 c.à.s de sauce soja Kikkoman …. [Continuer la lecture]

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Velouté de Patates Douces au Lomo Ibérique de Bellota

par silviaencuisine le 13 novembre 202013 novembre 2020 dans Les Entrées, Les Entrées chaudes, Les Soupes Chaudes, Les Soupes en Folie

Recette réalisée en partenariat avec Casa Ramón Ingrédients pour 4 personnes: . 500 gr de patates douces . 12 tranches fines de lomo ibérique de Bellota . 2 échalotes émincées… [Continuer la lecture]

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Tortilla aux Paillettes de Laitue de Mer

par silviaencuisine le 26 août 202026 août 2020 dans Les Apérenbouches, Les Autres, Les Entrées, Les Entrées chaudes, Les Entrées froides, Les Oeufs

Ingrédients pour 4 personnes: . 8 oeufs  . 300 gr de ricotta + 50 gr d’emmental râpé . sel/poivre + un peu d’huile pour la poêle . 2 c.à.s de… [Continuer la lecture]

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Tarte Fine aux Tomates & Salicornes

par silviaencuisine le 13 juillet 202013 juillet 2020 dans Les Entrées, Les Entrées chaudes, Les Tartes & Viennoiseries Salées

Ingrédients: . 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre . des tomates de couleurs différentes . 100 gr de chèvre frais . 2 c.à.s de moutarde aux salicornes Rivesaline® …. [Continuer la lecture]

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Oeufs Cocotte aux Asperges

par silviaencuisine le 5 juillet 20205 juillet 2020 dans Les Entrées, Les Entrées chaudes, Les Oeufs

Ingrédients pour 4 personnes: . 4 gros oeufs . 12 asperges vertes . 4 c.à.s d’allumettes de lardons . 40 cl de crème fraîche liquide . 20 gr de beurre… [Continuer la lecture]

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Le Goguenioche ou Pâté de Pâques Berrichon

par silviaencuisine le 12 avril 20209 septembre 2020 dans Le Porc, Le Veau, Les Entrées, Les Entrées chaudes, Les Entrées froides, Les Oeufs, Les Plats Uniques & Conviviaux, Les Tartes & Viennoiseries Salées

Ingrédients pour 8 personnes: . 2 rouleaux de pâte feuilletée (à défaut de pâte brisée) . 300 g de viande de porc hachée . 200 g de viande de veau… [Continuer la lecture]

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Noix de Saint-Jacques à la Clémentine

par silviaencuisine le 20 mars 201920 mars 2019 dans Les Entrées, Les Entrées chaudes, Les Mollusques & Crustacés

Ingrédients pour 4 personnes : . 12 grosses noix de Saint-Jacques (ou 20 moyennes) . 5 clémentines lavées . 1 c.à.s de miel liquide . 2 cm de racine de… [Continuer la lecture]

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Posted by Silviaencuisine on Sunday, August 2, 2020

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