Catégorie : Les Entrées

Oeufs Mimosa au Paprika

par silviaencuisine le dans Les Entrées, Les Entrées froides, Les Oeufs

Ingrédients pour 6 oeufs: . 6 gros oeufs . 1/2 c.à.c de paprika . 1/2 c.à.c de moutarde . sel/poivre . 2 c.à.s de mayonnaise (si vous souhaitez faire vous… [Continuer la lecture]

Petit Clafoutis de Blette & Carotte

par silviaencuisine le dans Clafoutis & Flans, Légumes & Accompagnements, Les Entrées, Les Entrées froides, Les Oeufs

Ingrédients pour 4-6 personnes: . 2 oeufs . 4 belles feuilles de blettes + 1 carotte râpée . 1 c.à.s d’oignon ciselé +1 gousse d’ail fumé hachée . 20 cl… [Continuer la lecture]

Asperges Blanches & Vinaigrette Mimosa

par silviaencuisine le dans Les Entrées, Les Entrées froides, Les Oeufs

Ingrédients pour 4 personnes: . 1 botte d’asperges blanches . 4 oeufs durs . 1 c.à.c de moutarde . 2 c.à.s de jus de citron + zeste . 3 c.à.s… [Continuer la lecture]

Salade de Courgettes aux Olives Noires & Parmesan

par silviaencuisine le dans Légumes & Accompagnements, Les Entrées, Les Entrées froides

Ingrédients pour 4 personnes: . 1 boîtes d’olives noires égouttées . 2 petites courgettes . 80 gr de copeaux de parmesan . 2 c.à.s de persil ciselé . 2 c.à.s… [Continuer la lecture]

Millefeuille de Betterave au Petit Billy®

par silviaencuisine le dans Les Entrées, Les Entrées froides

Ingrédients pour 4 personnes: . 2 betteraves cuites coupées en rondelles (12 rondelles en tout) . 200 gr de fromage de chèvre frais Petit Billy® . 10 cl de crème… [Continuer la lecture]

Noix de Saint Jacques à la Vanille

par silviaencuisine le dans Les Entrées, Les Entrées chaudes, Les Mollusques & Crustacés

Ingrédients pour 4 personnes: . 12 à 16 noix de Saint Jacques (avec ou sans corail selon les goûts) . 1 échalote très finement émincée . 4 c.à.s d’huile d’olive… [Continuer la lecture]

Caponata aux Olives Farcies & Oeuf Mollet

par silviaencuisine le dans Les Entrées, Les Oeufs

Recette réalisée en partenariat avec Casa Ramón Ingrédients pour 4 personnes: . 4 oeufs à température ambiante . un bocal d’ olives vertes farcies aux câpres . 1 petite aubergine… [Continuer la lecture]

Tatin de Foie Gras aux Pommes & Sarrasin

par silviaencuisine le dans Les Apérenbouches, Les Entrées, Les Entrées froides, Toasts & Petites Bouchées

Ingrédients pour 4 personnes: . des tranches (épaisses de préférence) de pain au sarrasin . 200 gr de foie gras de canard de votre choix Merci à Foiegras Gourmet pour… [Continuer la lecture]

Oeufs Cocotte aux Filets de Thon

par silviaencuisine le dans Les Entrées, Les Entrées chaudes, Les Oeufs

Recette réalisée en partenariat avec Casa Ramón Ingrédients pour 4 personnes: . 4 gros oeufs frais . 1 bocal de filets de thon clair à l’huile d’olive en verrine …. [Continuer la lecture]

Salade de Saumon Mariné à l’Orange & Kiwis

par silviaencuisine le dans Les Entrées, Les Entrées froides, Les Poissons, Les Tartares & Ceviches de Poisson

Ingrédients pour 4 personnes: . 400 gr de filet de saumon . 2 kiwis pelés et tranchés finement . 2 belles poignées de roquette . 60 gr de gros sel… [Continuer la lecture]

Papillotes de Moules à la Sauce Basque Sakari Citron

par silviaencuisine le dans Les Entrées, Les Entrées chaudes, Les Mollusques & Crustacés

Recette réalisée en partenariat avec la Maison Petricorena Ingrédients pour 2 personnes: . 600 gr de moules nettoyées . 6 c.à.s de sauce basque Sakari au citron Maison Petricorena (cliquer… [Continuer la lecture]