Catégorie : Les Apérenbouches

Crème à la Chiffonnade de Lomo Ibérique

par silviaencuisine le dans Les Apérenbouches, Les Entrées, Les Entrées froides, Verrines

Ingrédients pour 4-6 personnes: . 200 gr de fromage Philadelphia Cheese® nature . 20 cl de crème fraîche liquide montée en chantilly . 100 gr de lomo Ibérique tranché très… [Continuer la lecture]

Houmous de Lentilles Corail à l’Ail Fumé

par silviaencuisine le dans Les Apérenbouches, Trempettes & Tartinades

Ingrédients pour 4 personnes: . 100 gr de lentilles corail BIO vendues sur le site Jemangefrançais.com . 1 c.à.s de purée de sésame blanc ou tahin (appelé aussi tahini) …. [Continuer la lecture]

Tartines d’Avocat au Chorizo Fort & Féta

par silviaencuisine le dans Les Apérenbouches, Les Tartines & Bruschettas, Toasts & Petites Bouchées

Ingrédients: . 4 tranches de pain de votre choix . 1 chorizo fort coupé en rondelles d’1/2 cm d’épaisseur . 1 avocat + 1 filet de citron . 2 c.à.s… [Continuer la lecture]

Mini Brochettes de Veau Mariné au Citron Vert & Chorizo Doux

par silviaencuisine le dans Brochettes & Pics, Le Veau, Les Apérenbouches, Les Viandes

Ingrédients pour 4-6 personnes: . 400 gr de noix de veau coupées en fines tranches . 3 citrons verts bio . 1 chorizo doux coupé en tronçons épais . 1… [Continuer la lecture]

Toasts à la Chiffonnade d’Echine Séchée & Tapenade

par silviaencuisine le dans Les Apérenbouches, Toasts & Petites Bouchées

Ingrédients pour 4-6 personnes: . des toasts de pain grillé de votre choix . 130 gr de tapenade (j’ai utilisé de la tapenade d’olives noires et aubergines Casa Ramon) …. [Continuer la lecture]

Champignons Farcis à la Soubressade

par silviaencuisine le dans Les Apérenbouches, Les Paupiettes & Farcis, Toasts & Petites Bouchées

ingrédients pour 4 personnes: . 500 gr de champignons de Paris . 150 gr de soubressade (j’ai utilisé ici de la soubressade Casa Ramon qui est piquante) . 2 c.à.s… [Continuer la lecture]

Tatin de Foie Gras aux Pommes & Sarrasin

par silviaencuisine le dans Les Apérenbouches, Les Entrées, Les Entrées froides, Toasts & Petites Bouchées

Ingrédients pour 4 personnes: . des tranches (épaisses de préférence) de pain au sarrasin . 200 gr de foie gras de canard de votre choix Merci à Foiegras Gourmet pour… [Continuer la lecture]

Chaussons au Saucisson Pagès à la Truffe

par silviaencuisine le dans Les Apérenbouches, Les Entrées, Les Entrées chaudes, Les Tartes & Viennoiseries Salées

Recette réalisée en partenariat avec Casa Ramón Ingrédients pour 4 personnes: . 16 disques de pâte à chaussons Herta® ou 3 rouleaux de pâte brisée . 1 saucisson Pagès à… [Continuer la lecture]

Samossas à la Soubressade

par silviaencuisine le dans Les Apérenbouches, Toasts & Petites Bouchées

Recette réalisée en partenariat avec Casa Ramón Ingrédients pour 4 personnes: . 8 feuilles de brick . 180 gr de pommes de terre à chair farineuse . 80 gr de… [Continuer la lecture]

Tortilla aux Paillettes de Laitue de Mer

par silviaencuisine le dans Les Apérenbouches, Les Autres, Les Entrées, Les Entrées chaudes, Les Entrées froides, Les Oeufs

Ingrédients pour 4 personnes: . 8 oeufs  . 300 gr de ricotta + 50 gr d’emmental râpé . sel/poivre + un peu d’huile pour la poêle . 2 c.à.s de… [Continuer la lecture]

Mini Brochettes de Pastèque & Chèvre au Basilic

par silviaencuisine le dans Brochettes & Pics, Les Apérenbouches

Ingrédients pour les mini brochettes: . des petits cubes de pastèque . des petits cubes de tomme de chèvre . de l’huile d’olive . du basilic ciselé . du poivre… [Continuer la lecture]