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Catégorie : Les Apérenbouches

Mini Brochettes de Veau Mariné au Citron Vert & Chorizo Doux

par silviaencuisine le 24 février 202124 février 2021 dans Brochettes & Pics, Le Veau, Les Apérenbouches, Les Viandes

Ingrédients pour 4-6 personnes: . 400 gr de noix de veau coupées en fines tranches . 3 citrons verts bio . 1 chorizo doux coupé en tronçons épais . 1… [Continuer la lecture]

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Toasts à la Chiffonnade d’Echine Séchée & Tapenade

par silviaencuisine le 16 février 202124 février 2021 dans Les Apérenbouches, Toasts & Petites Bouchées

Ingrédients pour 4-6 personnes: . des toasts de pain grillé de votre choix . 130 gr de tapenade (j’ai utilisé de la tapenade d’olives noires et aubergines Casa Ramon) …. [Continuer la lecture]

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Champignons Farcis à la Soubressade

par silviaencuisine le 15 janvier 202115 janvier 2021 dans Les Apérenbouches, Les Paupiettes & Farcis, Toasts & Petites Bouchées

ingrédients pour 4 personnes: . 500 gr de champignons de Paris . 150 gr de soubressade (j’ai utilisé ici de la soubressade Casa Ramon qui est piquante) . 2 c.à.s… [Continuer la lecture]

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Tatin de Foie Gras aux Pommes & Sarrasin

par silviaencuisine le 21 décembre 202021 décembre 2020 dans Les Apérenbouches, Les Entrées, Les Entrées froides, Toasts & Petites Bouchées

Ingrédients pour 4 personnes: . des tranches (épaisses de préférence) de pain au sarrasin . 200 gr de foie gras de canard de votre choix Merci à Foiegras Gourmet pour… [Continuer la lecture]

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Chaussons au Saucisson Pagès à la Truffe

par silviaencuisine le 21 novembre 202021 novembre 2020 dans Les Apérenbouches, Les Entrées, Les Entrées chaudes, Les Tartes & Viennoiseries Salées

Recette réalisée en partenariat avec Casa Ramón Ingrédients pour 4 personnes: . 16 disques de pâte à chaussons Herta® ou 3 rouleaux de pâte brisée . 1 saucisson Pagès à… [Continuer la lecture]

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Samossas à la Soubressade

par silviaencuisine le 7 novembre 20207 novembre 2020 dans Les Apérenbouches, Toasts & Petites Bouchées

Recette réalisée en partenariat avec Casa Ramón Ingrédients pour 4 personnes: . 8 feuilles de brick . 180 gr de pommes de terre à chair farineuse . 80 gr de… [Continuer la lecture]

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Tortilla aux Paillettes de Laitue de Mer

par silviaencuisine le 26 août 202026 août 2020 dans Les Apérenbouches, Les Autres, Les Entrées, Les Entrées chaudes, Les Entrées froides, Les Oeufs

Ingrédients pour 4 personnes: . 8 oeufs  . 300 gr de ricotta + 50 gr d’emmental râpé . sel/poivre + un peu d’huile pour la poêle . 2 c.à.s de… [Continuer la lecture]

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Mini Brochettes de Pastèque & Chèvre au Basilic

par silviaencuisine le 8 août 20208 août 2020 dans Brochettes & Pics, Les Apérenbouches

Ingrédients pour les mini brochettes: . des petits cubes de pastèque . des petits cubes de tomme de chèvre . de l’huile d’olive . du basilic ciselé . du poivre… [Continuer la lecture]

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Toasts de Foie Gras de Canard & Lomo au Sirop de Ratafia de Bourgogne

par silviaencuisine le 31 juillet 202031 juillet 2020 dans Les Apérenbouches, Les Entrées, Les Entrées froides, Toasts & Petites Bouchées

Ingrédients pour 4 personnes (4 toasts/personne): . 200 gr de bloc de foie gras de canard Merci à Foiegras Gourmet pour sa confiance! Vous pouvez visiter leur site en cliquant… [Continuer la lecture]

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Conserves de Rillettes de Saumon

par silviaencuisine le 25 avril 20209 septembre 2020 dans Le Garde-manger, Les Apérenbouches, Trempettes & Tartinades

Ingrédients pour 4 pots de 200 gr: . 600 gr de filet de saumon sans arêtes . 120 gr de beurre mou . 1 jaune d’oeuf . 2 citrons non-traités… [Continuer la lecture]

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Tartines de Chèvre Frais & Fraises

par silviaencuisine le 25 juillet 201925 juillet 2019 dans Les Apérenbouches, Les Tartines & Bruschettas, Toasts & Petites Bouchées

Ingrédients pour 4 personnes: . 80 gr de fromage de chèvre frais ( ou des Carré frais® pour ceux qui n’aiment pas la chèvre 🙂 ) . 250gr de fraises… [Continuer la lecture]

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Posted by Silviaencuisine on Sunday, August 2, 2020

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