Ingrédients: . 2 kg de figues fraîches . 75 cl de Muscat (j’ai utilisé du Muscat de Beaumes-de-Venise pour sa saveur fruitée/épicée et sa couleur ambrée) . 25 cl d’eau… [Continuer la lecture]
Catégorie : Le Garde-manger
Ingrédients pour 4 pots de 200 gr: . 600 gr de filet de saumon sans arêtes . 120 gr de beurre mou . 1 jaune d’oeuf . 2 citrons non-traités… [Continuer la lecture]
Ingrédients pour 2 pots de 370 gr: . 250 gr de noisettes émondées torréfiées . 125 gr de sucre glace . 125 gr de sucre en poudre . 170 gr… [Continuer la lecture]
Ingrédients pour 4 personnes: . 1kg de tiges de rhubarbe jeunes et pas trop grosses . 100gr de sucre ☆☆☆ Laver et essuyer les tiges de rhubarbe… Oter la peau… [Continuer la lecture]
Ingrédients: . des haricots verts lavés et équeutés (je les ai coupé mais vous pouvez les laisser entiers) . du sel . de l’eau . des bocaux avec des joints… [Continuer la lecture]
Ingrédients pour 6/8 pots: . 1,5kg de pêches mûres . 1kg de sucre . le jus d’1/2 citron . 1 gousse de vanille ☆☆☆ Ebouillanter les pêches pendant 1min, les égoutter,… [Continuer la lecture]
Ingrédients pour 8 pots: . 2kg de mûres propres . 1,5kg de sucre . 25cl d’eau . le jus d’un citron ☆☆☆ Dans une grande casserole, mélanger les mûres avec le sucre… [Continuer la lecture]
Ingrédients pour 3 kg de fruits: . 3 kg de goyaviers (2,6 kg de pulpe environ) . 1,3 kg de sucre . le jus de 2 citrons verts ☆☆☆ Rincer… [Continuer la lecture]
Ingrédients pour 4 personnes: . 80 gr de sucre . 40 gr de beurre doux coupé en dés + 3 petites pincées de Fleur de sel ou 40 gr de beurre salé …. [Continuer la lecture]
Ingrédients pour un pain de 1kg environ: . 250gr de farine blanche . 200gr de farine d’orge avec le son . 150gr de farine complète . 300ml d’eau tiède (dont… [Continuer la lecture]
Ingrédients pour environ 5 bocaux de 324 ml: . 2 kg de tomates cerise . 2 oignons émincés . 2 gousses d’ail dégermées et émincées . 2 pincées de sel… [Continuer la lecture]