Ingrédients pour 4-6 personnes: . 2 blanc d’oeufs + 2 c.à.s de sucre glace . 2 jaunes d’oeufs + 2 sachets de sucre vanillé . 50 gr de chocolat noir… [Continuer la lecture]
Catégorie : Flans, Crèmes & Clafoutis
Ingrédients pour 4 personnes: . 150 gr de fromage blanc à 0% . 40 cl de crème fraîche semi-épaisse à 15% . 50 gr de stevia en poudre (à défaut… [Continuer la lecture]
Ingrédients pour 4 personnes: . 250 gr de mascarpone . 80 gr de turrón (ou touron) dur aux amandes . 1 citron bio lavé et séché . 100 gr de… [Continuer la lecture]
Ingrédients pour 6 personnes: . 170 gr de riz rond (j’ai utilisé la variété de riz portugais Carolino) . 35 cl d’eau + 1 pincée de sel . 1 litre… [Continuer la lecture]
Ingrédients pour 4 personnes: . 250 gr de crème fraîche liquide . 90 gr de chocolat noir à 55% de cacao ☆☆☆ Couper le chocolat en gros morceaux… Porter à… [Continuer la lecture]
Ingrédients pour 4 personnes: . 400 gr de mirabelles . 3 oeufs . 15 cl de lait d’amande . 80 gr de sucre . 25 gr de farine . 25… [Continuer la lecture]
Ingrédients pour 4 personnes: . 4 gros oeufs . 80gr de sucre en poudre . 50gr de farine + 30gr de poudre d’amande . 40cl de lait 1/2 écrémé +… [Continuer la lecture]
Ingrédients pour 12 Pastéis de Nata: . environ 300gr de pâte feuilletée (ici de la pâte feuilletée rectangulaire Herta®) . 30cl de lait demi-écrémé . 30gr de farine . 250gr… [Continuer la lecture]
Pour réaliser ce Bavarois c’est simple (!), il nous faut un sirop collé à la gélatine mélangé à une purée de fruits rouges puis additionné de crème fouettée… Allez c’est parti! Ingrédients pour… [Continuer la lecture]
Ingrédients pour 4 personnes: . 40cl de crème Fleurette . 60gr de sucre en poudre . 2 feuilles de gélatine . 8-12 c.à.s de Lemon Curd (recette ici) ☆☆☆ Faire tremper… [Continuer la lecture]
Ingrédients pour 6 personnes: . 2 gros oeufs . 125 gr de farine fluide . 100 gr de sucre + pour la dégustation . 50 cl de lait entier chaud …. [Continuer la lecture]