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Catégorie : Flans, Crèmes & Clafoutis

Mousse de Citron & Turrón aux Amandes

par silviaencuisine le 24 janvier 202124 janvier 2021 dans Flans, Crèmes & Clafoutis, Les Desserts

Ingrédients pour 4 personnes: . 250 gr de mascarpone . 80 gr de turrón (ou touron) dur aux amandes . 1 citron bio lavé et séché . 100 gr de… [Continuer la lecture]

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Arroz Doce ou Riz au Lait Portugais

par silviaencuisine le 31 mars 202031 mars 2020 dans Flans, Crèmes & Clafoutis, Les Desserts

Ingrédients pour 6 personnes: . 170 gr de riz rond (j’ai utilisé la variété de riz portugais Carolino) . 35 cl d’eau + 1 pincée de sel . 1 litre… [Continuer la lecture]

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Petits Pots de Crème au Chocolat toute simple

par silviaencuisine le 29 avril 2018 dans Flans, Crèmes & Clafoutis, Les Desserts, Verrines

Ingrédients pour 4 personnes: . 250 gr de crème fraîche liquide . 90 gr de chocolat noir à 55% de cacao ☆☆☆ Couper le chocolat en gros morceaux… Porter à… [Continuer la lecture]

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Clafoutis Amandes & Mirabelles

par silviaencuisine le 24 août 201729 août 2017 dans Flans, Crèmes & Clafoutis, Les Desserts

Ingrédients pour 4 personnes: . 400 gr de mirabelles  . 3 oeufs . 15 cl de lait d’amande . 80 gr de sucre . 25 gr de farine  . 25… [Continuer la lecture]

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Clafoutis aux Litchis

par silviaencuisine le 1 janvier 20172 mai 2017 dans Flans, Crèmes & Clafoutis, Les Desserts

 Ingrédients pour 4 personnes: . 4 gros oeufs . 80gr de sucre en poudre . 50gr de farine + 30gr de poudre d’amande . 40cl de lait 1/2 écrémé +… [Continuer la lecture]

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Pastéis de Nata ou Petits Flans Portugais (Portugal)

par silviaencuisine le 16 septembre 20169 septembre 2020 dans Flans, Crèmes & Clafoutis, Les Desserts

Ingrédients pour 12 Pastéis de Nata: . environ 300gr de pâte feuilletée (ici de la pâte feuilletée rectangulaire Herta®) . 30cl de lait demi-écrémé . 30gr de farine . 250gr… [Continuer la lecture]

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Bavarois aux Fruits Rouges

par silviaencuisine le 24 mai 201624 mai 2016 dans Flans, Crèmes & Clafoutis, Les Desserts

Pour réaliser ce Bavarois c’est simple (!), il nous faut un sirop collé à la gélatine mélangé à une purée de fruits rouges puis additionné de crème fouettée… Allez c’est parti! Ingrédients pour… [Continuer la lecture]

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Panna Cotta au Lemon Curd

par silviaencuisine le 10 avril 201610 avril 2016 dans Flans, Crèmes & Clafoutis, Les Desserts

Ingrédients pour 4 personnes: . 40cl de crème Fleurette . 60gr de sucre en poudre . 2 feuilles de gélatine . 8-12 c.à.s de Lemon Curd (recette ici) ☆☆☆ Faire tremper… [Continuer la lecture]

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Far Breton Nature

par silviaencuisine le 6 mars 201626 janvier 2018 dans Flans, Crèmes & Clafoutis, Les Desserts

Ingrédients pour 6 personnes: . 2 gros oeufs . 125 gr de farine fluide . 100 gr de sucre + pour la dégustation . 50 cl de lait entier chaud …. [Continuer la lecture]

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Clafoutis aux Pommes & Sirop d’Erable

par silviaencuisine le 25 janvier 201626 janvier 2016 dans Flans, Crèmes & Clafoutis, Les Desserts

Ingrédients pour 8 personnes: . 1kg de pommes Golden pelées et épépinées . 3 oeufs . 60gr de beurre + pour le moule . 150gr de farine fluide + pour… [Continuer la lecture]

Petits Clafoutis aux Pommes & Kiwis

par silviaencuisine le 23 décembre 20152 décembre 2018 dans Flans, Crèmes & Clafoutis, Les Desserts

Ingrédients pour 4 personnes: . 100 gr de pomme coupée en dés . 2 kiwis épluchés et coupés en dés . 70 gr de farine . 50 gr de sucre… [Continuer la lecture]

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Calamars à L'Armoricaine
Tarte Tatin d'Endives
Escargots & Champignons à la Crème d'Ail
Os à Moelle grillés au Four
Salada de Polvo ou Salade de Poulpe à la Portugaise (Portugal)

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Posted by Silviaencuisine on Sunday, August 2, 2020

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