Cake aux Poires & au Beaujolais

Ingrédients pour 8 personnes:

. 1 grande boîte de poires au sirop (environ 400gr de poires égouttées)

. 15cl de vin rouge

. 260gr de farine à levure incorporée

. 1 c.à.c de bicarbonate

. 140gr de beurre fondu

. 200gr de cassonade

. 4 oeufs

☆☆☆

Egoutter les poires, les couper en gros dés et les arroser de vin rouge…

Réserver 2h en les mélangeant de temps en temps…

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Au bout de 2h, préchauffer le four th.6°C…

Egoutter les poires en gardant le vin…

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Battre les oeufs avec la cassonade et le beurre fondu…

Ajouter le vin récupéré, la farine et le bicarbonate et bien mélanger le tout…

Verser la moitié de la pâte dans un long moule à cake (28/30cm) beurré et fariné ou en silicone…

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Déposer les dés de poires sur toute la longueur…

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Verser le reste de la pâte sur les dés de poires et cuire 50min…

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Laisser le cake refroidir avant de le démouler….

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Bon Appétit!

☆☆☆

2 commentaires sur “Cake aux Poires & au Beaujolais”

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