Cake Anglais au Cheddar

 Ingrédients pour 8 personnes:

. 3 gros oeufs

. 200gr de farine avec levure incorporée

. 150gr de cheddar coupé en petits dés

. 50gr de gruyère râpé

. 150gr d’allumettes de bacon fumées

. 2 c.à.s de moutarde (de préférence la Colman’s® original English Mustard)

. 10cl de bière blonde

. 10cl de crème fraîche liquide 15%

. 10cl d’huile végétale

. sel/poivre

☆☆☆

Préchauffer le four th.6 180°C… 

Battre les oeufs avec la moutarde, ajouter la farine et mélanger… 

Ajouter petit à petit l’huile, la bière et la crème et mélanger…

Ajouter le cheddar et le gruyère, saler et poivrer, et mélanger une dernière fois le tout…

Verser la pâte dans un moule à cake non beurré ou en silicone (30cm)…

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Cuire le cake 45min et le démouler quand il aura tiédi…

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Déguster Cake Anglais au Cheddar tiède ou froid…

Bon Appétit!

☆☆☆

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