Cake à la Banane « Souvenir du Sofitel Tahiti Maeva Beach »

Ingrédients:

. 300 gr de chair de bananes bien mûres 

. 200 gr de farine

. 130 gr de sucre semoule + 1 c.à.s de cassonade

. les graines d’1 gousse de vanille

. 10 gr de levure chimique pour un cake aérien ou 5 gr pour une texture plus compacte

. 1 c.à.c de bicarbonate

. 2 oeufs

. 1 pincée de sel

. 15 cl d’huile végétale

. 2 c.à.s de miel liquide

. 1 c.à.c de gingembre en poudre

. 1 c.à.c de cannelle

. 2 c.à.s de lait 1/2 écrémé pour diluer la levure

☆☆☆

Préchauffer le four th.6 180°C…

Ecraser à la fourchette la chair de bananes…

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Beurrer un moule à cake et placer 5 min au réfrigérateur pour figer le beurre…

Personnellement j’utilise une feuille de cuisson pour moule à cake, ultra facile d’emploi et démoulage parfait!

Bien mélanger au fouet: oeufs, sucre, huile, farine, sel, levure, gingembre, cannelle, miel et graines de vanille…

Ajouter la banane à ce mélange…

Verser l’appareil dans le moule à cake et enfourner pendant 40 min environ…

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Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau…

Démouler 5 min après la sortie du four…

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Pour conserver tout le moelleux de ce Cake à la Banane « Souvenir du Sofitel Tahiti Maeva Beach », l’envelopper dans du film alimentaire, il se garde ainsi jusqu’à 5 jours!

Bon Appétit!

☆☆☆

6 commentaires sur “Cake à la Banane « Souvenir du Sofitel Tahiti Maeva Beach »”

  1. Miam miam😋😋😋😋😋et les souvenirs avec! Merveilleux moments passés à le déguster avec mes collègues PNC et Pnt d’Air Outre Mer ✈🛫🛬
    Merci pour cette recette 💝🎀💕

    1. C’est avec grand plaisir que je partage cette recette au parfum nostalgique… et vous êtes ici chez vous!
      C’est vrai qu’il était délicieux ce cake… de mon côté ça me rappelle de merveilleux souvenirs avec mes collègues Corsair 😉
      Belle journée à vous,
      Silviaencuisine.

      1. Je viens de tester la recette. A moi aussi ça me rappelle de bons moments avec ce super petit dej dans un cadre idyllique. Une ancienne Pnc AOM.

        1. AOM est dans la place!!! Bienvenue sur mon site Alexandra, et je suis réellement ravie que cette recette vous rappelle de bons moments…… ce fastueux petit déjeuner était vraiment excellentissime, et ce cake aux bananes m’avait vraiment secoué les papilles 😉
          Bon wend,
          Silviaencuisine.

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