Burger de Veau au Saint-Marcellin

Ingrédients pour 2 personnes:

. 2 pains à burger de votre choix

. 250gr de viande de veau hachée

. 1 Saint-Marcellin (80gr environ)

. quelques tomates séchées à l’huile d’olive coupées en petits morceaux

. quelques tomates cocktail coupées en tranches

. 1 oeuf battu

. moutarde

. piment d’Espelette

. 1 c.à.s d’huile d’olive

. poivre

☆☆☆

Mélanger le veau haché, l’oeuf battu, 1 pincée de piment d’Espelette et la chapelure…  

Former 2 steaks à la main…

Chauffer l’huile d’olive dans une poêle et cuire pendant 4min…

Retourner les steaks, déposer des tranches de Saint-Marcellin, poivrer et cuire encore 4min…

Couper les pains en 2 et les griller légèrement…

Badigeonner de moutarde un côté du pain (les chapeaux)…

Sur l’autre moitié déposer les morceaux de tomates séchées et les tranches de tomates cocktail…

Saler les steaks, les déposer sur la tomate et refermer les burgers…

Déguster sans attendre avec l’accompagnement de votre choix…

Bon Appétit!

☆☆☆

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