Brownie Chocolat & Noix de Cajou

Ingrédients pour 6 personnes:

. 200gr de chocolat noir à dessert

. 125gr de beurre

. 100gr de sucre

. 4 oeufs

. 80gr de farine

. 5 gouttes d’extrait de vanille 

. 100gr de noix de Cajou

(Facultatif: 100gr de chocolat fondu + 1 c.à.s d’huile pour napper le brownie)

☆☆☆

Préchauffer le four th.6 180°C…

Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre…

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Battre les oeufs avec le sucre, la vanille et la farine…

Concasser grossièrement les noix de Cajou et les faire griller à la poêle quelques minutes…

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Mélanger les 2 appareils…

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Ajouter les noix de Cajou et mélanger à nouveau…

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Verser dans un plat carré ou rectangulaire, beurré et légèrement fariné, ou couvert de papier sulfurisé, ou en silicone…

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Cuire 20min puis laisser reposer 10min avant de le démouler…

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L’arroser du mélange chocolat fondu + huile…

Etaler avec une spatule, laisser refroidir et servir tel quel ou avec un peu de glace à l’amande par exemple, ou décoré de vermicelle coloré… 

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Bon Appétit!

☆☆☆

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