Brochettes de Jambon & Abricots au Laurier

Ingrédients pour 2 personnes:

. 2 tranches très épaisse de jambon de Paris

. 8 abricots frais pas trop mûrs

. 16 feuilles de laurier

. 50gr de beurre fondu

. sel/poivre

☆☆☆

Couper les abricots en deux et ôter les noyaux…

Couper les tranches de jambon en rectangles…

Enfiler les abricots, les morceaux de jambon et les feuilles de laurier sur 2 brochettes afin d’assurer leur stabilité et afin de pouvoir les retourner plus rapidement…

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Préchauffer le grill du four…

Ne pas oublier de faire tremper les brochettes dans de l’eau si elles sont en bois…

Déposer les brochettes dans un grand plat allant au four et les arroser de beurre fondu des 2 côtés…

Lorsque le four est bien chaud, faire griller les brochettes 3min pour chaque face…

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Au moment de servir, saler et poivrer légèrement les brochettes et les arroser du jus déposé dans le plat…

Bon Appétit!

☆☆☆

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