Bar en Papillote Exotique

Bar en Papillote Exotique 1

Ingrédients pour 4 personnes:

. 4 filets de bar

. 1 mangue en lamelles

. le jus d’1 citron vert

. 8 coeurs de palmier émincés

. 4 c.à.s de lait de coco

. 1 c.à.s de gingembre râpé

. 1 c.à.s de ciboulette ciselée

. sel/poivre

☆☆☆

Préchauffer le four th.7-8 220°C…

Saler légèrement les filets de bar et les déposer au centre de 4 feuilles de papier sulfurisé…

Arroser de lait de coco et de jus de citron vert…

Déposer des lamelles de mangue et les coeurs de palmier…

Saupoudrer de gingembre et de ciboulette, poivrer et refermer les papillotes… 

Bar en Papillote Exotique 2 Bar en Papillote Exotique 3

Cuire 20 min…

Déguster ce Bar en Papillote Exotique avec du riz basmati…

Bon Appétit!

☆☆☆

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