Auteur/autrice : silviaencuisine

Forêt Noire Revisitée

par silviaencuisine le dans Les Desserts, Petits & Mini Gâteaux

Ingrédients pour 4 personnes: . 8 biscuits nappés de chocolat noir ( type Petits Ecoliers® de LU) . 2 pots de compote de cerise (j’ai utilisé celle aux morceaux moelleux… [Continuer la lecture]

Veau Catalan

par silviaencuisine le dans Le Veau, Les Plats Uniques & Conviviaux, Les Viandes

Ingrédients pour 4 personnes: . 1 kg de morceaux de viande de veau à blanquette (collier, épaule, flanchet, tendron ou encore de la poitrine) . 200 gr de chorizo fort… [Continuer la lecture]

Maki Saumon, Avocat & Pâtes aux Algues

par silviaencuisine le dans Les Entrées, Les Entrées froides, Les Pâtes, Les Poissons

Ingrédients pour 6 personnes: . 1 sachet de pâtes aux algues Rivesaline (240 gr) . 8 feuilles d’algues Nori . 300 gr de saumon frais . 2 avocats . 150… [Continuer la lecture]

Crème à la Chiffonnade de Lomo Ibérique

par silviaencuisine le dans Les Apérenbouches, Les Entrées, Les Entrées froides, Verrines

Ingrédients pour 4-6 personnes: . 200 gr de fromage Philadelphia Cheese® nature . 20 cl de crème fraîche liquide montée en chantilly . 100 gr de lomo Ibérique tranché très… [Continuer la lecture]

Salade de Poissons Fumés aux Agrumes

par silviaencuisine le dans Les Entrées, Les Entrées froides, Les Poissons, Les Salades

Ingrédients pour 4 personnes: . 400 gr de filets de poissons fumés de votre choix ( ici j’ai utilisé des poissons fumés de la Maison Delpierre ) . 400 gr… [Continuer la lecture]

Oeufs Mimosa au Paprika

par silviaencuisine le dans Les Entrées, Les Entrées froides, Les Oeufs

Ingrédients pour 6 oeufs: . 6 gros oeufs . 1/2 c.à.c de paprika . 1/2 c.à.c de moutarde . sel/poivre . 2 c.à.s de mayonnaise (si vous souhaitez faire vous… [Continuer la lecture]

Houmous de Lentilles Corail à l’Ail Fumé

par silviaencuisine le dans Les Apérenbouches, Trempettes & Tartinades

Ingrédients pour 4 personnes: . 100 gr de lentilles corail BIO vendues sur le site Jemangefrançais.com . 1 c.à.s de purée de sésame blanc ou tahin (appelé aussi tahini) …. [Continuer la lecture]

Gâteau de Pâques Vanillé aux Fraises

par silviaencuisine le dans Gâteaux, Les Desserts

Ingrédients pour 6-8 personnes: . 1 gâteau nature pour 6-8 personnes Pour cette recette, j’ai utilisé 1 sachet de préparation BIO pour gâteau nature Mirontaine, au subtil parfum de vanille!… [Continuer la lecture]

Légumes Primeurs Glacés au Miel

par silviaencuisine le dans Légumes & Accompagnements

Ingrédients pour 4 personnes: . 1 kg de légumes primeurs BIO: navets boule d’or, carottes multicolores, panais, pomme de terre etc… Les primeurs sont les 1ers légumes récoltés dans la… [Continuer la lecture]

Petit Clafoutis de Blette & Carotte

par silviaencuisine le dans Clafoutis & Flans, Légumes & Accompagnements, Les Entrées, Les Entrées froides, Les Oeufs

Ingrédients pour 4-6 personnes: . 2 oeufs . 4 belles feuilles de blettes + 1 carotte râpée . 1 c.à.s d’oignon ciselé +1 gousse d’ail fumé hachée . 20 cl… [Continuer la lecture]