Silvia en Cuisine…

Tortillas au Four

tortillas au four (6)

Ingrédients pour 4 personnes:

. 8 oeufs

. 350gr de pommes de terre coupées en petites tranches

. 2 oignons émincés ( ici des oignons rouges)

. 2 c.à.s de persil haché

. 2 c.à.s d’huile végétale

. 2 pincées de piment d’Espelette

. sel/poivre

☆☆☆

Faire dorer les pommes de terre dans l’huile pendant une 20taine de minutes…

Ajouter les oignons, assaisonner en sel/poivre et poursuivre la cuisson 5min…

Préchauffer le four th.6 180°C…

tortilla au four (2)

Battre les oeufs avec le persil et le piment d’Espelette…

Verser le mélange pommes de terre/oignons dans 4 caquelons antiadhésifs ou préalablement huilés…

Verser par-dessus les oeufs battus…

tortilla au four (3)

Cuire 15min environ en surveillant la coloration…

tortilla au four (4)

 tortilla au four (5)

Déguster ces Tortillas au Four à l’apéritif, en entrée ou en plat de résistance avec une salade…

tortilla au four (1)

Bon Appétit!

☆☆☆

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