Silvia en Cuisine…

Tarte Tatin d’Endives

tarte tatin endives

Ingrédients pour 4 personnes:

. 800 gr d’endives

. 250 gr de pâte feuilletée

. 50 gr de beurre + 15 gr pour le moule

. 50 gr de miel

. sel/poivre

☆☆☆

Retirer le petit cône blanc à la base des endives afin d’enlever toute trace d’amertume…

Couper les endives en 2…

Faire dorer les endives dans une poêle avec le beurre, en les retournant afin qu’elles se colorent des 2 côtés, et les assaisonner en sel et poivre…

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Ajouter le miel et poursuivre la cuisson afin de caraméliser les endives…

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Préchauffer le four th. 7-8 230°C…

Beurrer un moule rond (24cm) et y ranger les endives caramélisées…

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Etaler la pâte par-dessus en fronçant les bords vers les endives…

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Cuire 20min environ jusqu’à ce que la pâte soit dorée…

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Laisser reposer la tarte 5min avant de la démouler dans un plat de service…

Déguster cette Tarte Tatin d’Endives aussitôt…

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Bon Appétit!

☆☆☆

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3 Commentaires

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    1. silviaencuisine (Auteur de l'article)

      Merci pour ces jolis mots Melle Manon Woodstock ?

      Répondre
  2. Manon Woodstock

    Bonjour Silvia, mais de rien, les photos viennent de me redonner faim avant même d’avoir enfourné la première cuillère de mon petit déjeuner, c’est dire si ça donne envie ! J’ai vraiment hâte de tester ! Très belle journée à toi 🙂

    Répondre

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