Silvia en Cuisine…

Archives de mots clés: mijoté

Pot-au-Feu de Canard

Ingrédients pour 4 personnes: . 4 cuisses et 4 manchons de canard . 4 carottes . 1 gros poireau . 1 navet . 4 pommes de terre . 4 petites patates douces . 1 oignon piqué de 4 clous de…
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Mafé de Boeuf (Sénégal)

Ingrédients pour 4 personnes: . 1kg de bœuf (gîte) . 200gr de beurre de cacahuètes/pâte d’arachides non sucré .  150gr de concentré de tomates + 1 litre d’eau . 1 bouillon cube . 1 c.à.s poivre noir en grains . 1…
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Boeuf à la Tomate

Ingrédients pour 6 personnes: . 800gr de boeuf à bourguignon coupé en cubes . 600gr de dés de tomates . 100ml d’eau . 1 oignon émincé . 1 gousse d’ail . 1 cube de bouillon de boeuf dégraissé . 1…
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Boeuf au Pinot Noir

Ingrédients pour 4 personnes: . 800gr de boeuf à braiser coupé en cubes . 2 oignons émincés . 1 gousse d’ail hachée . 250gr de champignons de Paris coupés en quartiers . 30cl de Pinot Noir . 30cl de bouillon…
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Chili con Carne Variation 1 (Mexique)

Ingrédients pour 6 personnes: . 600gr de haricots rouges secs (ou 600gr de haricots rouges en boîte tout simplement!) . 500gr de tomates pelées entières coupées en quartiers . 100gr de concentré de tomates . 1kg de viande de boeuf hachée…
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