Silvia en Cuisine…

Archives de mots clés: Melon

Tartare de Saumon, Avocat & Melon

Ingrédients pour 4 personnes: . 4 pavés de saumon sans peau ni arêtes . 2 avocats . 1 melon . 2 petites échalotes finement émincées Pour la marinade: 3 c.à.s d’huile d’olive + le jus d’un petit citron + 1/2 c.à.c…
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Tartare Frais de Melon & Tomate

Ingrédients pour 4 personnes: . 1 melon + 4 tomates . 2 c.à.s de ciboulette ciselée . 2 c.à.s de ciboule ciselée (cébette) (vous pouvez remplacer par 2 petits oignons nouveaux hachés) . 3 c.à.s d’huile d’olive + 1 c.à.s…
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Melon à la Menthe Sirupeuse

Ingrédients pour 4 personnes: . 2 jolis melons, ici des charentais . 150 gr de sucre . 150 gr d’eau . quelques brins de menthe ☆☆☆ Porter à ébullition l’eau et le sucre… Hors du feu, ajouter la menthe et…
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Soupe Mentholée au Melon

Ingrédients pour 2 personnes: . 1 melon bien mûr coupé en dés . 4 c.à.s de Porto rouge . 10 feuilles de menthe + pour la décoration . poivre  . 1 tranche de jambon sec de votre choix ☆☆☆ Mixer…
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Melons à la Dauphinoise

Ingrédients pour 2 personnes: . 1 melon charentais ou galia comme ici, de taille moyenne . 50gr de noix décortiquées . 60gr de miel liquide ☆☆☆ Couper le melon en deux, ôter les fibres et les pépins… Casser les cerneaux…
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Crème de Melon

Ingrédients pour 6 personnes: . 1 gros melon . 200gr de mascarpone . 80gr de sucre glace . 70gr de sucre en poudre . 6 framboises ☆☆☆ Couper le melon en deux, enlever les graines et prélever la chair… Mixer la…
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