Silvia en Cuisine…

Archives de mots clés: Gélatine

Panna Cotta à la Rhubarbe

Ingrédients pour 4 personnes: . 40cl de crème Fleurette . 60gr de sucre . 1/2 gousse de vanille . 2 feuilles de gélatine Pour la compote: 800gr de rhubarbe + 120gr de sucre ☆☆☆ Faire tremper les feuilles de gélatine…
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Macarons aux Goyaviers

Ingrédients pour une 30taine de macarons: . 4 blancs d’oeuf  . 60gr de sucre . 220gr de sucre glace  . 130gr de poudre d’amandes . un peu de colorant en poudre de couleur rouge Pour la ganache:  1 oeuf + 1 feuille de…
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Bavarois aux Fruits Rouges

Pour réaliser ce Bavarois c’est simple (!), il nous faut un sirop collé à la gélatine mélangé à une purée de fruits rouges puis additionné de crème fouettée… Allez c’est parti! Ingrédients pour 6-8 personnes: . 10 feuilles de gélatine (il faut environ 16gr de…
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Panna Cotta au Lemon Curd

Ingrédients pour 4 personnes: . 40cl de crème Fleurette . 60gr de sucre en poudre . 2 feuilles de gélatine . 8-12 c.à.s de Lemon Curd (recette ici) ☆☆☆ Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide… Chauffer la…
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Panna Cotta au Nutella®

Ingrédients pour 4 personnes: . 15cl de crème fraîche liquide entière . 150ml de lait demi-écrémé . 2 c.à.s bombées de Nutella® . 2 feuilles de gélatine (3gr) ☆☆☆ Tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 10min… Chauffer le lait et…
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Panna Cotta aux Carambars®

Ingrédients pour 4 personnes: . 10cl de crème fraîche liquide . 15cl de lait demi-écrémé . 2 feuilles de gélatine . 10 Carambars® . Tuiles aux Carambars®:  recette ici  ☆☆☆ Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau…
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Panna Cotta aux Fruits Rouges

Ingrédients pour 4 à 8 verrines selon la taille: . 15cl de lait demi-écrémé . 15cl de crème fraîche liquide . 50gr de sucre roux en poudre . les graines d’1/2 gousse de vanille . 2 feuilles de gélatine ….
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