Silvia en Cuisine…

Archives de mots clés: Cumin

Lentilles Corail au Chorizo Fort

Ingrédients pour 4 personnes: . 400 gr de lentilles corail rincées et égouttées . 200 gr de chorizo fort coupé en rondelle de 1 cm d’épaisseur . 1 branche de céleri émincée + 2 échalotes émincées . 2 c.à.s de concentré…
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Pommes de Terre Tapées

Ingrédients: . 1 kg de pommes de terre moyennes à chair ferme et rouge (Roseval ou Francline) . 50 gr de beurre fondu ou 5 cl d’huile d’olive . sel/poivre . facultatif: piment d’Espelette, curry, ciboulette, persil, cumin… ☆☆☆ Déposer…
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Falafels & Sauce Yaourt (Israël)

Ingrédients pour 4 personnes (20 falafels environ): . 600gr de pois chiche cuits égouttés (en conserve c’est bien plus simple!) . 2 yaourts nature . 2 c.à.s d’huile d’olive . 2 gousses d’ail dégermées hachées . 1 oignon haché ….
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Houmous aux Betteraves

Ingrédients pour 6 personnes: . 200gr de betterave cuite . 30gr de tahin (purée/pâte de sésame) . 50gr de chapelure fine . 1 c.à.s de jus de citron . 1 gousse d’ail . 1 c.à.c rase de cumin . graines de…
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Chili con Carne Variation 1 (Mexique)

Ingrédients pour 6 personnes: . 600gr de haricots rouges secs (ou 600gr de haricots rouges en boîte tout simplement!) . 500gr de tomates pelées entières coupées en quartiers . 100gr de concentré de tomates . 1kg de viande de boeuf hachée…
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