Silvia en Cuisine…

Sauté de Dinde façon Blanquette

sauté de dinde façon blanquette (5)

Ingrédients pour 4 personnes:

. 800 gr de sauté de dinde

. 300 gr de champignons de Paris émincés

. 2 poireaux émincés

. 2 carottes coupées en demi rondelles

. 1 oignon émincé

. 50 gr de beurre

. 20 cl de vin blanc sec

. 1 cube de bouillon de volaille

. 4 c.à.s de crème fraîche épaisse

. sel/poivre

☆☆☆

Dans un grand faitout, faire revenir l’oignon dans le beurre…

Ajouter les poireaux, les carottes et les champignons et cuire quelques minutes…

sauté de dinde façon blanquette (1)

Ajouter la viande, mélanger et cuire quelques minutes…

sauté de dinde façon blanquette (2)

Saupoudrer avec le bouillon de volaille émietté, assaisonner en poivre, mélanger et mouiller avec le vin blanc…

Ajouter un peu d’eau jusqu’à hauteur et cuire à feu doux pendant 45 min…

sauté de dinde façon blanquette (3)

En fin de cuisson, ajouter la crème fraîche, rectifier l’assaisonnement si nécessaire et mélanger délicatement…

Arrêter le feu, couvrir et laisser reposer 5 min avant de servir…

Déguster ce Sauté de Dinde façon Blanquette avec du pain de campagne, du riz, des pommes de terre vapeur…

sauté de dinde façon blanquette (4)

Bon Appétit!

☆☆☆

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