Silvia en Cuisine…

Pâtes Spaghetti ai Capperi ou aux Câpres (Italie)

Ingrédients pour 4 personnes:

. 400gr de spaghetti (j’ai utilisé des spaghetti à la tomate pour cette recette)

. 200gr d’allumettes de lardons

. 300gr de mozzarella coupées en tranches

. 2 c.à.s de câpres

. 4 c.à.s de parmesan râpé

. 1 gousse d’ail hachée

. 5 c.à.s d’huile d’olive

. poivre

☆☆☆

Faites cuire les pâtes comme indiqué sur l’emballage…

Dorer les allumettes de lardons dans 1 c.à.s d’huile d’olive, puis ajouter l’ail afin qu’il se colore un peu…

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Ajouter les spaghetti égouttés dans la poêle, les câpres et 4 c.à.s d’huile d’olive…

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Assaisonner en poivre et mélanger délicatement à feu doux pendant 1min…

Déposer les spaghetti dans les assiettes en ajoutant les tranches de mozzarella…

Saupoudrer de parmesan râpé et déguster aussitôt…

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Bon Appétit!

☆☆☆

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