Silvia en Cuisine…

Pâte à Tartiner Choco-Noisettes

Ingrédients pour 2 pots de 370 gr:

. 250 gr de noisettes émondées torréfiées

. 125 gr de sucre glace

. 125 gr de sucre en poudre

. 170 gr de chocolat au lait

. 30 gr de lait de noisette en poudre

. 15 gr de cacao non sucré en poudre (type Van Houten®)

 . 15 gr d’huile végétale

. 1 pincée de sel

☆☆☆

Avant toute chose, il faudra utiliser un bon mixeur à plusieurs lames afin de vous faciliter la tâche 🙂

Mixer 125 gr de noisettes avec le sucre glace afin d’obtenir une purée de noisettes et réserver…

Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie…

Chauffer le sucre dans une casserole jusqu’à obtenir un caramel, saler et verser sur du papier sulfurisé afin qu’il refroidisse…

Briser le caramel refroidi et le mixer avec les 125 gr de noisettes restantes afin d’obtenir un joli pralin en poudre…

Vous pouvez mixer plus longtemps afin d’obtenir une pâte, mais je préférais garder ce petit côté crunchy dans la pâte à tartiner !

Mixer la pâte de noisettes réservée, le pralin en poudre, le chocolat au lait fondu, le cacao et l’huile…

La pâte deviendra de plus en plus liquide au fur et à mesure que vous la mixerez…

Verser dans les pots, refermer, et réserver à température ambiante…

Vous pouvez vous simplifier la tâche en achetant la pâte de noisettes et le pralin , mais en vérifiant les ingrédients de vos produits !

Déguster cette Pâte à Tartiner Choco-Noisettes à tout instant de la journée…

Bon Appétit!

☆☆☆

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