Silvia en Cuisine…

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Gazpacho Andalou

Ingrédients: . 1 kg de tomates mûres  . 1 oignon (je préfère y mettre 3 belles échalotes) . 2 gousses d’ail dégermées . 1 poivron vert +1 poivron rouge épépinés (je mets 4 piments végétariens non épépinés) . 2 concombres…
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Rhum Arrangé à la Fraise

Ingrédients: . 1 bocal en verre de 3 litres . 1.5 litres de bon rhum blanc antillais (j’ai un net penchant pour le Damoiseau®50°…) . 500 gr de sucre de canne en poudre ou liquide . 800 gr de fraises du…
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Soupe Chinoise au Porc Char Siu (Chine)

Ingrédients pour 4 personnes :. 500 gr de filet mignon de porc. 400 gr de nouilles chinoises de votre choix (nouilles de blé ou de riz). quelques herbes aromatiques en tiges ou émincées: oignon vert, coriandre, basilic thaï etc… Pour la marinade de la viande :…
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Poulet Rôti aux Pommes & Gingembre

Ingrédients pour 4 personnes:. 1 beau poulet. 4 pommes Golden. 2 échalotes émincées. 2 cm de gingembre râpé. quelques branches de thym. beurre salé. sel/poivre ☆☆☆Préchauffer le four th.6 180°C…Peler, couper en quartiers et épépiner les pommes…Saler et poivrer l’intérieur du…
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