Silvia en Cuisine…

Les Litchis

Les Litchis

Plus que de petits fruits originaires de Chine, les litchis (ou Letchis ou Cerises de Chine) sont les friandises des fêtes de fin d’année…

A la Réunion, la saison s’étend de fin Novembre à début Janvier, et à 3€/kg en moyenne ça serait un crime de ne pas en profiter!

Leur chair juteuse et sucrée ravissent tous les palais, et en cuisine ils font un malheur!

J’ai lu quelque part qu’en Polynésie on le mélangerait à de la viande pour réaliser des farces…il faut absolument que je cuisine ça!

Voici quelques recettes réalisées avec ces Merveilles de La Réunion:

 

La recette du Poulet sauté aux Litchis ici

poulet sauté aux litchis

 

La recette du Vivaneau aux Litchis ici
Vivaneau aux litchis

 

La recette de la Salade d’Epinards aux Litchis ici

Salade d'épinards aux litchis

 

La recette du Curry de Canard aux Litchis ici

Curry de Canard aux Litchis

 

La recette du Rhum arrangé aux Litchis ici

Rhum arrangé aux Litchis

 

La recette du Rhum Arrangé aux Litchis & Miel ici

Rhum Arrangé aux Litchis & Miel

 

La recette du Clafoutis aux Litchis ici

 

La recette de la Galette des Rois aux Litchis ici

Bon Appétit!

☆☆☆

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