Gâteau sans Beurre aux Chocolats de Pâques

Ingrédients pour 8 personnes:

. 200 gr de chocolats de Pâques (+ 30 gr pour la décoration)

. 2 c.à.s de lait demi-écrémé

. 10 cl de crème fraîche liquide allégée

. 1 c.à.s de farine

. 1 sachet de levure

. 100 gr de sucre (remplacé ici par 10 gr de Canderel®)

. 50 gr de poudre d’amandes

. 3 oeufs

☆☆☆

Préchauffer le four th.6 180°C…

Casser les oeufs et séparer les jaunes des blancs…

Battre les blancs en neige en y incorporant progressivement le sucre (ici le Canderel®)…

 

Faire fondre au bain-marie le chocolat, le lait et la crème…

 

Ajouter les jaunes d’oeuf un par un tout en mélangeant…

Verser ensuite la farine, la levure et la poudre d’amandes et continuer à mélanger…

Incorporer délicatement la pâte chocolatée aux blancs en neige…

Verser dans un moule beurré ou en silicone d’un diamètre de 22 cm…

Cuire 25 min en surveillant la cuisson au bout de 20 min…

(Et pourquoi pas…insérer au coeur du gâteau des petits oeufs pralinés à mi cuisson…)

Laisser tiédir, démouler et parsemer de petits morceaux de chocolats réservés…

Déguster ce Gâteau sans Beurre aux Chocolats de Pâques avec un café, un thé, ou un verre de lait 🙂

Bon Appétit!

☆☆☆