Silvia en Cuisine…

Gâteau de Rigatoni à la Bolognaise

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Ingrédients pour 4-6 personnes:

. 400gr de pâte Rigatoni (4-5cm de haut)

. 680gr de sauce tomate napolitaine en bocal

. 250gr de viande de boeuf hachée 5%

. 150gr de mozzarella râpée

. 4 c.à.s de parmesan râpé

. sel/poivre

☆☆☆

Cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet, en enlevant 2min de cuisson car elles passeront au four ensuite…

Egouter, ajouter un filet d’huile d’olive et saupoudrer de parmesan…

Mélanger les pâtes délicatement afin qu’elles ne se cassent pas et laisser tiédir…

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Préparer la bolognaise avec la viande hachée et 500gr de sauce napolitaine (garder le reste pour le service)…

Préchauffer le four th. 6-7 200°C…

Huiler un cercle à pâtisserie, en le posant sur une plaque allant au four ou un moule à charnière (20cm de diamètre et minimum 7cm de hauteur)…

Napper le fond du moule ou de la plaque de sauce tomate et ranger les pâtes debout…

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Verser ensuite la sauce bolognaise et tasser très délicatement afin que la sauce imprègne l’intérieur des pâtes…

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Saupoudrer de mozzarella râpée et d’origan et cuire 15-20 selon la coloration souhaitée…

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Attendre 5min avant de démouler le gâteau…

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Servir et déguster ce Gâteau de Rigatoni à la Bolognaise avec une salade verte…

Rajouter un peu de sauce napolitaine réchauffée si besoin…

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Bon Appétit!

☆☆☆

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