Silvia en Cuisine…

Gâteau Brioché aux Poires Caramelisées

Gâteau Brioché aux Poires Caramelisées

Ingrédients pour 6 personnes:

. 5 oeufs

. 125gr de pain rassis + 125gr de brioche rassie

. 1 grande boîte de poires au sirop ( environ 450gr poids net égoutté)

. 50gr d’amandes effilées

. 50gr de pépites de chocolat noir 

. 50cl de lait demi-écrémé tiède

. 60gr de cassonade

. 20gr de sucre grains

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. beurre pour le moule

☆☆☆

Préchauffer le four th.6 180°C…

Verser le lait tiédi sur la brioche et le pain coupés en morceaux…

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Egoutter les poires et les couper en morceaux…

Battre les oeufs avec la cassonade et la levure, puis ajouter les amandes effilées, le chocolat et les poires…

Mélanger le tout et verser sur la brioche…

Mélanger à nouveau et verser dans un moule à tarte haut (diam 24cm) préalablement beurré…

Saupoudrer de sucre en grains et cuire 40min, jusqu’à caramélisation de la surface…

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Laisser refroidir ce Gâteau Brioché aux Poires Caramélisées avant de la déguster…

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Bon Appétit!

☆☆☆

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