Silvia en Cuisine…

Gâteau Amandes & Figues

Ingrédients pour 6 personnes:

. 6 à 8 belles figues vertes

. 4 oeufs

. 80 gr de sucre + 2 c.à.s de sucre

. 40 gr de farine + 1 c.à.s bombée de levure

. 1 pincée de sel

. 175 gr de poudre d’amandes + 3 gouttes d’extrait d’amande amère

. 75 gr de beurre mou

. un peu de cannelle en poudre

☆☆☆

Préchauffer le four th.6-7 190°C…

Oter les extrémités des figues et les couper en deux dans le sens de la hauteur…

Battre les oeufs avec les 80 gr de sucre, l’extrait d’amande amère et le beurre…

Ajouter la farine, la levure, le sel, la poudre d’amande et 2 pincées de cannelle en poudre puis mélanger…

Beurrer un moule à manqué de 24 cm et recouvrir le fond du moule avec un papier sulfurisé…

Verser la pâte dans le moule…

Etaler la pâte uniformément et déposer les figues peau vers le bas, saupoudrer de 2 c.à.s de sucre et d’un peu de cannelle en poudre…

Cuire 35 min…

A la sortie du four, décoller les bords délicatement à l’aide d’un couteau et couvrir le moule d’une assiette pendant 5 min…

Démouler en prenant soin d’ôter le papier sulfurisé et remettre le gâteau dans le bon sens à l’aide d’un plat de service 🙂

 

Déguster ce Gâteau Amandes & Figues tiède ou froid…

Bon Appétit!

☆☆☆

Print Friendly, PDF & Email

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.