Silvia en Cuisine…

Flaugnarde aux Haricots Beurre

flaugnarde haricots beurre (1)

Ingrédients pour 4 personnes:

. 400gr de haricots beurre cuits « al dente » (12min dans de l’eau bouillante salée)

. 1 oignon ciselé + 1 gousse d’ail hachée

. 100gr d’allumettes de lardons

. 4 gros oeufs

. 100gr de farine de maïs 

. 30cl de lait entier

. 70gr de fromage râpé de votre choix

. beurre pour le moule

. 1 pincée de noix de muscade

. sel/poivre

☆☆☆

Préchauffer le four th.6 180°C…

Faire revenir les allumettes de lardons dans une poêle, ajouter l’oignon et l’ail et poursuivre la cuisson quelques minutes…

Ajouter les haricots beurre, mélanger, arrêter le feu et verser le tout dans un plat beurré (ici diam 26cm)…

Battre les oeufs avec le lait, la farine, la noix de muscade…

Ajouter le fromage râpé, assaisonner en sel/poivre et verser sur les haricots…

flaugnarde haricots beurre (2)

Cuire 35min et laisser reposer 5min avant de servir…

flaugnarde haricots beurre (3)

Déguster cette Flaugnarde aux Haricots beurre avec belle salade verte…

Bon Appétit!

☆☆☆

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