Silvia en Cuisine…

Feuilletés au Saumon Fumé & Ricotta

feuilletés saumon fumé-ricotta (1)

Ingrédients pour 20 pièces:

. 1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire de préférence

. 175gr de saumon fumé

. 175gr de ricotta

. 2 c.à.s de ciboulette ciselée

. poivre

☆☆☆

Dérouler la pâte feuilletée et la parsemer de saumon fumé…

feuilletés saumon fumé-ricotta (3)

Mélanger la ricotta, la ciboulette et assaisonner en poivre…

feuilletés saumon fumé-ricotta (4)

A l’aide d’une spatule, étaler ce mélange délicatement sur le saumon…

Rouler la pâte feuilletée de bas en haut, sur la partie la plus longue du rectangle…

Réserver au congélateur 30min afin de pouvoir couper les feuilletés plus facilement…

feuilletés saumon fumé-ricotta (5)

Préchauffer le four th.6-7 200°C…

Couper 20 feuilletés et les poser sur un plat recouvert de papier cuisson…

Petite astuce: à chaque découpe, essuyer la lame du couteau afin d’obtenir des tranches plus propres 😉

Cuire 20-22min selon la coloration souhaitée…

feuilletés saumon fumé-ricotta (6) feuilletés saumon fumé-ricotta (7)

Déguster ces Feuilletés au Saumon Fumé & Ricotta à l’apéritif avec quelques bulles bien fraîches…

feuilletés saumon fumé-ricotta (2)

Bon Appétit!

☆☆☆

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