Silvia en Cuisine…

Dernières publications...

Tartare de Saumon, Avocat & Melon

Ingrédients pour 4 personnes: . 4 pavés de saumon sans peau ni arêtes . 2 avocats . 1 melon . 2 petites échalotes finement émincées Pour la marinade: 3 c.à.s d’huile d’olive + le jus d’un petit citron + 1/2 c.à.c…
Savoir plus

Salade de Lentilles & Saumon Fumé

Ingrédients pour 4 personnes: . 1 kg de lentilles préparées . 4 grandes tranches de saumon fumé . 2 échalotes émincées . 1 c.à.s de moutarde . 3 c.à.s d’huile végétale + 1 c.à.s de vinaigre de framboise . sel/poivre…
Savoir plus

Tartare Frais de Melon & Tomate

Ingrédients pour 4 personnes: . 1 melon + 4 tomates . 2 c.à.s de ciboulette ciselée . 2 c.à.s de ciboule ciselée (cébette) (vous pouvez remplacer par 2 petits oignons nouveaux hachés) . 3 c.à.s d’huile d’olive + 1 c.à.s…
Savoir plus

Gazpacho Andalou

Ingrédients: . 1 kg de tomates mûres  . 1 oignon (je préfère y mettre 3 belles échalotes) . 2 gousses d’ail dégermées . 1 poivron vert +1 poivron rouge épépinés (je mets 4 piments végétariens non épépinés) . 2 concombres…
Savoir plus

Rhum Arrangé à la Fraise

Ingrédients: . 1 bocal en verre de 3 litres . 1.5 litres de bon rhum blanc antillais (j’ai un net penchant pour le Damoiseau®50°…) . 500 gr de sucre de canne en poudre ou liquide . 800 gr de fraises du…
Savoir plus